高知県幡多郡三原村は、古くから米どころとして有名な、周囲を山々に囲まれた小さな村。
美しい山々から湧き出る清水を田に引き美味しいお米を育て、そのお米でかつては「どぶろく」を造っていました。
戦後に酒造が禁止となりどぶろく造りは途絶えましたが、2004年に「どぶろく特区」の認可を得て三原村伝統の味を復活させました。
「どぶろく」とは、こうじと米がそのまま入ったお酒。
自然発酵で一つ一つが丁寧な手作業です。
6軒の稲作農家により、じっくりと丹精込めて造られた個性的な6つの銘柄のどぶろく（甘口・辛口）を、どうぞお楽しみください。
6銘柄の「どぶろく」は自家栽培米を使用・無添加の生酒。
まごころ込めて手造りしています。
個性あるどぶろく6銘柄の他、米麹の甘酒、そしてどぶろくスイーツ。
ご贈答対応、全国発送可能です。
お求めはオンラインショップでどうぞ。
昔懐かしい味のどぶろくを心がけて造っています。
さっぱりとしたくちあたりで、日本酒初心者にもお勧めのどぶろくです。
フルーティーで香り高く、甘さと辛さが絶妙の味わいです。まったりとした感じはなく、甘口の中では軽い口当たりが楽しめます。
家族みんなで頑張ろうとお嫁さんの名前から命名。辛口の味わい中にも甘さを持ち合わせた、奥深い味を目指しています。
「川平郷」は、この地域の地名。「生まれ育ったこの地を大切にしたい」という気持ちを１本１本に込め、皆様にお届けいたします。
村に伝わる美しいお姫様の伝説から命名。米の甘さと華やかな香りが特徴で、多くの女性に飲んでもらえるどぶろくを目指しています。
米粒を雪にみたてて命名。飲んで頂いた皆様に笑顔がこぼれますように、幸せでありますように願いを込めて造っています。
どぶろく用の米麹を使用。コクがあるのにスッキリしていてやみつきになる、麹が生きた甘酒です。無添加・甘味料不使用。（冷凍）
どぶろくを80度に熱してアルコール分を飛ばし、風味は残してしっかりとしたどぶろく感が味わえる甘さ控えめケーキ。男性にも好評です。（冷凍）
昔懐かしいバタークリームのロールケーキ。生地はほんのりフルーティーなどぶろく風味で、お子様にも人気です（冷凍）
昔懐かしい味のどぶろくを心がけて造っています。
さっぱりとしたくちあたりで、日本酒初心者にもお勧めのどぶろくです。
フルーティーで香り高く、甘さと辛さが絶妙の味わいです。まったりとした感じはなく、甘口の中では軽い口当たりが楽しめます。
「川平郷」は、この地域の地名。「生まれ育ったこの地を大切にしたい」という気持ちを１本１本に込め、皆様にお届けいたします。
どぶろく用の米麹を使用。コクがあるのにスッキリしていてやみつきになる、麹が生きた甘酒です。無添加・甘味料不使用。（冷凍）
昔懐かしいバタークリームのロールケーキ。生地はほんのりフルーティーなどぶろく風味で、お子様にも人気です（冷凍）
家族みんなで頑張ろうとお嫁さんの名前から命名。辛口の味わい中にも甘さを持ち合わせた、奥深い味を目指しています。
村に伝わる美しいお姫様の伝説から命名。米の甘さと華やかな香りが特徴で、多くの女性に飲んでもらえるどぶろくを目指しています。
米粒を雪にみたてて命名。飲んで頂いた皆様に笑顔がこぼれますように、幸せでありますように願いを込めて造っています。
どぶろくを80度に熱してアルコール分を飛ばし、風味は残してしっかりとしたどぶろく感が味わえる甘さ控えめケーキ。男性にも好評です。（冷凍）
「みはら米で酒造り」
2004年に村がどぶろく特区に認定。
私たちは民宿や食堂を営みながら
個性豊かなどぶろくを造っています。
美しい渓谷、のどかな田園風景。
そして降るような星空。
森と水に育まれた豊かな自然が
いっぱいです。
お気軽にご連絡ください
〈土佐三原どぶろく合同会社〉
787-0801 高知県幡多郡三原村柚ノ木1-1
TEL：0880-46-2681 FAX： 0880-46-2682
info@mihara-doburoku.com
【営業時間】9：00-15：00（土日祝 休）