高知県幡多郡三原村は、古くから米どころとして有名な、周囲を山々に囲まれた小さな村。
美しい山々から湧き出る清水を田に引き美味しいお米を育て、そのお米でかつては「どぶろく」を造っていました。
戦後に酒造が禁止となりどぶろく造りは途絶えましたが、2004年に「どぶろく特区」の認可を得て三原村伝統の味を復活させました。
「どぶろく」とは、こうじと米がそのまま入ったお酒。
自然発酵で一つ一つが丁寧な手作業です。
6軒の稲作農家により、じっくりと丹精込めて造られた個性的な6つの銘柄のどぶろく(甘口・辛口)を、どうぞお楽しみください。
6銘柄の「どぶろく」は自家栽培米を使用・無添加の生酒。
まごころ込めて手造りしています。
「みはら米で酒造り」
2004年に村がどぶろく特区に認定。
私たちは民宿や食堂を営みながら
個性豊かなどぶろくを造っています。
お気軽にご連絡ください
〈土佐三原どぶろく合同会社〉
787-0801 高知県幡多郡三原村柚ノ木1-1
TEL:0880-46-2681 FAX: 0880-46-2682
info@mihara-doburoku.com
【営業時間】9:00-15:00(土日祝 休)